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　　将洋芋捣成泥后塑成饼形，外皮煎炸酥脆，内里软绵细腻，搭配脆哨、酸萝卜、折耳根、辣椒面等，口感层次多样，是贵州街头巷尾备受欢迎的美食。

　　烤洋芋的做法简单，这就意味着洋芋和辣椒面的品质十分重要。只有香气浓郁糯香可口的洋芋配上香辣地道的贵州辣椒面，才能让你感受到烤洋芋真正的魅力！

　　将洋芋切成极薄的片状，炸至金黄酥脆，洒满地道的辣椒面，满口脆香，比瓜子还“鬼扯手”，连手指头上的渣渣都要嗦干净的程度！

　　被卤汁浸泡过的洋芋，散发出独特的鲜香味。卤过的洋芋有很多吃法，可以与辣椒、折耳根、香菜等拌匀吃，也可以蘸着甜酸萝卜蘸水吃，可单独吃也可下饭吃。

　　将洋芋切成细丝，再加点面粉调成洋芋丝糊，倒入锅内煎成饼状，金黄色泽十分诱人，外皮酥脆可口，又能吃到洋芋特有的糯香。

　　将洋芋泥和折耳根、酸萝卜、脆哨等配菜炒匀，放进金黄的鸡蛋饼内包裹起来，蛋皮和内里的洋芋泥完美融合，让人回味无穷！

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