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　　广式烧腊是广州特色美食，在广州上到酒楼下到快餐店都能吃到的美食。广式烧腊包含有烧鹅、烧鸭、烧肉、叉烧、白切鸡、豉油鸡、蜜汁鸡翅，烧排骨，腊肉腊肠和白云猪手等。

　　炒牛河是广州特色美食，牛是指牛肉，河是指河粉。分两种炒法，一种是干炒另一种是湿炒，其中干炒做法广受欢迎，刚出锅的牛河色泽金黄油亮，香气扑鼻，吃一口河粉Q弹，牛肉嫩滑。

　　云吞面是广州的特色美食，用劲道有韧性的竹升面，加上大地鱼猪骨汤底，作为灵魂的云吞更为讲究，必须皮薄肉馅三肥七瘦，这样云吞口感爽滑弹牙，肉汁丰满，让人回味无穷。

　　萝卜牛杂是广州西关的特色小吃，主要用牛杂白萝卜和炖煮而成，煮熟后牛杂软烂有嚼劲，醇香无比。白萝卜吸收了牛杂汤汁，鲜香软糯，冬天来上一碗浑身舒畅。

　　艇仔粥是广州荔湾区的特色美食，由珠三角渔民创造。用生鱼片、瘦肉、油条段、花生米、蛋丝和鱿鱼等材料放入白粥滚熟，各种食材在白粥的协调下鲜味融合，造就了艇仔粥粥底绵滑、口感丰富，鲜香味美的特点。

　　及第粥是广东西关的传统特色美食，也可以叫猪杂粥。用猪瘦肉丸、猪肝片、猪粉肠加入白粥滚熟，撒上葱花即可食用。粥水交融，色白鲜明，猪杂鲜甜味完全融入粥内，十分美味。

　　姜撞奶是广州番禺区的特色甜品，用水牛奶快速倒入盛有姜汁的碗里，让牛奶与姜汁碰撞，甜与辣一瞬间完美融合，喝一口味道香醇绵滑，甜中带少少微辣，喝完满口清香。

　　煲仔饭是广州的特色美食，用瓦煲煮米饭与腊味、牛肉，豆豉排骨、香菇滑鸡组合成丰富口味的煲仔饭，其灵魂在于控制火候，做到米饭熟的同时融入食材的香味和酱香味，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。

　　鸡仔饼是广州的特色小吃，形似小鸡而得名，是广东四大名饼之一。主要用料为面粉、花生、芝麻、冰肉等。咬一口，蒜茸的辛香、南乳的鲜香、芝麻的油香、肥肉的甘香像一股决堤的洪水奔涌而出，甜中带咸，甘香酥脆。

　　广州有独特的早茶文化想必很多人早有耳闻，其讲究精、美、新、巧，种类繁多有虾饺、干蒸、糯米鸡、烧麦、萝卜糕、叉烧包、蒸排骨、凤爪等，茶水有铁观音、乌龙、菊花普洱等，吃早茶对于广州人来说，它不仅是一种饮食习惯，还是一种社交方式。

　　除了以上10道美食外，广州还有许多经典粤菜，讲不完，根本讲不完。想了解更多地方特色美食，关注爱吃肉的卡拉卡拉，后续更精彩~返回搜狐，查看更多