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　　开幕式现场，中国饭店协会资深会长韩明，江西省商务厅二级调研员王玮，景德镇市商务局党组书记、局长沈昆，景德镇市商务局党组成员、副局长程新裕，浮梁县政府党组成员、副县长严忠顺，中国饭协监事长、南京古南都投资发展集团有限公司董事长严敦志，中国饭协副会长金勇，中国饭协副会长、上海梅龙镇集团总经理熊佳俊，中国饭协监事、上饶市饭店酒店业协会会长、上饶龙潭湖酒店集团董事长施文洲，景德镇市烹饪餐饮饭店行业协会会长黄玖林等领导，以及来自全国各地的百余位企业家代表共同出席了启动仪式。

　　韩明在致辞中表示：2025浮梁美食荟的举办，是擦亮浮梁“美食+文化+旅游”的城市名片的创新实践，将成为以舌尖上的“烟火气”，有效点燃本地乃至区域餐饮消费的新引擎。

　　启动仪式上首发了浮梁县“一县一桌菜”菜品、浮梁“美食地图”和“美食宣传片”；活动期间举办了“八大菜系大师演示会”、2025CHA中国美食烹饪锦标赛——浮梁专项赛、“地方菜品牌发展闭门研讨会”等。

　　值得一提的是，活动结合端午假期推出了2025中国浮梁“欢乐消费季”美食嘉年华，嘉年华汇聚各地特色小吃、浮梁本土风味及互动体验项目，联动线上线下，打造全民参与、乐享美食的消费狂欢盛宴。

　　浮梁县商务局负责人表示：“我们希望通过这场盛会，将浮梁打造成‘美食文化新地标、消费升级新引擎’，让‘浮梁味’成为继瓷茶文化之后的又一张城市名片。”