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　　在中国的美食版图上，四川的成都如同璀璨明珠，以其独特的饮食文化和丰富的小吃种类闻名遐迩。作为“天府之国”的中心，成都不仅以川菜闻名，更以街头巷尾的小吃而备受食客青睐。这些美味的小吃，不仅展现了成都独特的风味，更是成都人对美食无尽热爱的体现。那么，成都的美食究竟有多豪横？今天，让我们一起探索这10道让外地人直呼“越吃越馋”的看家小吃！

　　担担面，一碗神奇的街头美食，起源于成都，是由擅长手作的陈包包小贩于1841年创制的。这道面条兼具麻辣鲜香，红油料汁淋漓尽致，层次丰富。手工制作的细薄面条，口感劲道爽滑，让每一口都如同品味历史的回响。搭配炒香的猪肉末或牛肉末，更是让人垂涎欲滴。

　　光绪十九年，钟燮森在荔枝巷开设的水饺店至今已成为成都的经典。钟水饺形似月牙，色白馅饱，皮薄馅嫩，入口即化。那特制的红油调料，微甜带咸，独特的鲜味，更是让每一口都充满无法抵挡的诱惑。

　　抄手，也就是成都人民对馄饨的亲切称呼，追溯到宋代。这是一款皮薄馅嫩、汤鲜味美的小吃，现今的“龙抄手”早已成为人们心中的美味标杆。选用优质肉馅，搭配秘制的汤汁，其细腻口感让人一次又一次想要回味。

　　钵钵鸡以其独特的盛食方式而著称，将切片鸡肉浸于特制汤汁中，食客可以用竹签自取，既方便又有趣。鸡肉的嫩滑包裹着麻辣的滋味，吃的时光中别有一番风味，是夏日的绝佳选择。

　　清朝时期，一个将军为慰劳士兵，抛出的糯米团发出“碰”的响声，便成就了三大炮。这不仅是一道小吃，更是一场为视觉、味觉带来双重享受的表演，让人感受到浓厚的历史韵味。

　　赖汤圆是精致的美味代表，外皮如玉珠般清透，内馅则可选择多种风味。无论是黑芝麻，还是玫瑰，每一口都令人惊喜、香甜可口，是茶余饭后的完美小吃。

　　串串香的历史虽然不长，但却风靡整个街头。将串好的食材在麻辣的锅中煮熟，再蘸上特制辣椒粉，不同的食材在汤底中融合，构成了一场麻辣的盛宴，令人欲罢不能。

　　甜水面是清朝末年流行的小吃，它用酱油、红糖和辣椒等调料打造的酱汁，是其灵魂所在。吃的时候，香甜的酱汁与劲道的面条交织，令人味蕾与心灵同时满足。

　　源自清代的蛋烘糕，以其独特的外酥内软的口感打动了无数食客。不同的馅料，甜咸皆有，更是在节日中备受欢迎。

　　鸡丝凉面从北宋流传至今，其特点是细滑的面条和鲜嫩的鸡丝，清新的黄瓜丝与豆芽点缀，让这一道面食看上去简单，却又极具层次，只需搭配特制的调料，便可让其散发出令人难以抗拒的香气。

　　通过这10道独具特色的小吃，成都的美食不仅在味域上有着无可匹敌的表现，更体现了这座城市的深厚文化与包容精神。无论是在繁华的街头，还是静谧的巷尾，成都的每一道小吃都渗透着历史的韵味和市井的生气，吸引着一拨又一拨的食客前来探索、品味。未来，不妨亲身体验这些美味，相信每一口都能让你心底荡起阵阵涟漪，这才是成都所赋予美食的魅力所在。返回搜狐，查看更多