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　　萍乡是中国江西省的一个城市，以其独特的饮食文化而闻名。以下是萍乡的十大硬菜：

　　1. 萍乡小炒肉：是萍乡的传统名菜，以猪肉、青椒、蒜等为原料，炒制而成，口感鲜嫩、味道鲜美。

　　2. 萍乡红烧肉：是萍乡的传统名菜，以猪肉、酱油、糖等为原料，烧制而成，口感鲜嫩、味道鲜美。

　　3. 萍乡熏肉：是萍乡的传统名菜，以猪肉、酱油、糖等为原料，熏制而成，口感酥脆、味道香美。

　　4. 萍乡莲花血鸭：是萍乡的传统名菜，以鸭子、莲花、辣椒等为原料，炒制而成，口感鲜嫩、味道鲜美。

　　5. 萍乡炒粉：是萍乡的传统小吃，以米粉、猪肉、鸡蛋等为原料，炒制而成，口感鲜美、爽滑。

　　6. 萍乡豆腐：是萍乡的传统名菜，以豆腐、猪肉、青椒等为原料，炒制而成，口感鲜嫩、味道鲜美。

　　7. 萍乡油淋鱼：是萍乡的传统名菜，以鱼、葱、姜、蒜等为原料，淋上热油而成，口感鲜嫩、味道鲜美。

　　8. 萍乡醡辣椒：是萍乡的传统小吃，以辣椒、糯米粉、豆豉等为原料，醡制而成，口感酥脆、味道香美。

　　9. 萍乡糯米鸡：是萍乡的传统小吃，以糯米、鸡肉、香菇等为原料，蒸制而成，口感鲜嫩、味道鲜美。

　　10. 萍乡小笼包：是萍乡的传统小吃，以面粉、猪肉、葱、姜等为原料，包制而成，口感鲜嫩、味道鲜美。

　　以上是萍乡的十大硬菜，这些菜品都具有独特的地方特色和风味，是萍乡饮食文化的重要组成部分。请网友们补充。