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　　亚高原的地势，冷凉的气候，交汇型的文化，造就了涞源丰富的民风民俗和风味小吃。一口“土豪金”就让人“沦陷”了！

　　涞源盆地地势较高，海拔800多米，无霜期平均130天左右，农作物糖分积累多，口感好。

　　大棒碴粥、小棒碴粥、玉米面粥、搅粥、煎饼、玉米面饼子、钢丝面、摊黄子、玉米面窝头、漏鱼、玉米面黄疙瘩等，在涞源，我们能吃到各种关于玉米的美食~

　　涞源的黄土地、沙土地和冷凉的气候很适宜黍子生长，黍子推出的米不仅粒大而且金黄，被称为黄米。

　　毛糕、白糕懒豆腐、菜馅炸糕、豆沙馅炸糕······金灿灿的黄米在涞源人手中幻化出了诸多的美食。

　　涞源豆腐的特殊之处是它的点制过程，它既不是用卤水点的，也不是用石膏点的，而是用“酸浆”点的。