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　　吃完没两天，第一批中招的人就开始不对劲——高烧飙到40度，上吐下泻止都止不住，有些人拉的都带血，严重的甚至脱水到嘴巴都干裂、都溃烂。到5月24号，医院里还躺了136个人，最惨的几个已经出现肾衰竭，小便都带血了......

　　提拉米苏这东西本来就挺娇气，生鸡蛋、奶油什么的都是容易变质的料，稍微不注意或者放太久了，里头就能养出一堆细菌，比如沙门氏菌、李斯特菌这些要命的东西。

　　而像这种路边小摊呢，基本都是露天操作，刮风落灰、苍蝇乱飞都算小事儿，关键是谁也不能保证做甜品的时候手干不干净、案板生熟分开没——万一混进去点不该有的东西，吃的人就遭殃了。有网友就曝出这家店“僵尸鸡蛋反复用”“烂水果拌进甜品里”，甚至插的花都可能带农药。就这波提拉米苏中毒，搞不好就是这么中招的！

　　不可否认，路边摊是城市的烟火气，便宜又方便，但食品安全是个老毛病了！隔三差五就被曝出问题，为啥老这样？是管得不严，罚得太轻，还是大家图便宜懒得计较？总不能每次吃东西都要赌一把运气吧！该好好管管了，总得让人吃得放心啊！

　　路边摊为啥管不住？一来是人手有限，满街流动小贩跟打游击似的，今天赶走明天又换地儿摆；二来真要出事，没小票没证据连摊主都找不着；最关键罚得太轻，罚个三五百人家两三天就赚回来，根本没在怕的！现在是抓不过来、找不到人、罚不怕，能管住才怪。

　　摊主为了省成本，啥便宜用啥——黄油买廉价植物奶油，鸡蛋挑最便宜的，冰柜坏了也不舍得修，抹布黑了继续擦……省是省了，但吃进去的能安全吗？

　　朋友圈、短视频里拍得精致诱人，配上“神仙小吃”“巨好吃”的文案，可实际呢？灶台黑乎乎的、苍蝇嗡嗡飞，但这些“细节”镜头里谁会拍？顾客看了推荐就买，结果吃坏了肚子连找谁负责都难。

　　不少老板压根不知道“食品安全标准”是啥，觉得“不拉肚子就算合格”，甚至有人连生熟分开都不当回事。没人教、没人管，最后倒霉的还是消费者。

　　说白了，路边摊不是不能吃，但现在这局面——“吃的靠运气，管的全看心情”，不出事才怪！

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