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　　第1眼TV-华龙网讯（姬一鸣）柴火鸡作为江北区五宝镇特色美食的代表，承载着农家智慧的结晶，传递着乡野间的淳朴情怀。正值五一假期即将到来之际，4月30日，“寻味五宝 最美乡村”江北区五宝镇柴火鸡厨艺交流提升活动在干坝村“开席”。

　　本次活动落地五宝镇最早制作柴火鸡的农家食府胡二娃农家乐，吸引了五宝镇各村七家农家乐代表队参加。比赛中，各参赛单位大厨们各展其能，拿出独家绝活；来自重庆烹饪协会的特级厨师等评委从传统技艺、风味口感、创意摆盘、卫生规范四个方面对菜品进行综合评分，最终评选出最佳风味口感奖2名、最佳传统技艺奖5名。

　　现场，满满的烟火气和乡野趣融合演奏出了一曲乡村振兴变奏曲。“举办此次活动，一是为了搭建专业厨艺交流平台，为五宝餐饮从业者提供互相交流的机会。二是希望以美食为媒，吸引更多游客来到五宝，感受乡村魅力。”五宝镇相关负责人表示。据了解，活动当天五宝镇还面向全镇举办了餐饮服务流程培训会及柴火鸡创新培训会，为辖区烹饪爱好者提供了系统性、专业性学习的平台，帮助大家“解锁”传统厨艺的新技能。

　　近年来，江北区农业农村委员会聚焦区内优势，锚定打造农体文旅深度融合的“都市观光农业”示范区发展方向，全力为打造“五宝国际运动休闲小镇”贡献力量。据了解，江北区大力发展都市观光农业，辖区豆豆农场、逅小野露营基地、竹憩园等一大批体验农庄、采摘果园、垂钓乐园、精品民宿项目人气火爆。