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　　在传统中式建筑风格的牧云台餐厅里，一场场中西饮食文化交融的盛宴正在上演。沐浴着古滇的徐徐和风，品尝一口饱含文化底蕴的创意佳肴，无疑就是一次令人沉醉的浓郁美食盛宴——

　　在本次美食竞赛中，牧云台餐厅的三道创意菜品——“西洋焗·云岭三叠”“西洋渡·珊瑚雪”与“西洋酥·云帆菌匣”获得了“晋宁最受欢迎菜品”的荣誉。

　　这三道菜均采用“中西合璧”的烹饪理念，主厨王秀峰在接受采访时阐释了创意精髓：“这些菜品的灵感，在于将晋宁的郑和文化、本地特色食材与西式烹饪技法相融合，体现了郑和文化中‘中西方互通往来’的精神内涵。”

　　这些菜品不仅将郑和文化的精髓融入其中，更以其独特创意将晋宁本土食材与西方餐饮文化巧妙结合，为食客带来味蕾与视觉的双重文化融合盛宴。其中，“西洋酥·云帆菌匣”堪称匠心之作——法式泡芙酥壳包裹着滇西鸡枞菌与古法奶油，演绎着“菌乳和鸣”的智慧。这道西式甜点搭配上鲜美的野生菌，将传统甜品幻化为晋宁特色的山珍形态，既别致吸睛，更彰显了厨师的巧妙构思与文化底蕴。

　　怡心园·地道云南菜（古滇店）位于七彩云南古滇度假区古滇活力康养园内。他们此次参赛的三道美食——“滇灵•百花醴”冲浪鲜花、“滇郷•凫甲云腴”芙蓉鸭方、“滇馐•叠鳞纳珍”山珍桂鱼卷均上榜“晋宁最受欢迎菜品”。

　　据餐厅负责人介绍，怡心园是昆明老牌滇菜饭店，现已发展成拥有多家连锁店的品牌，足迹远至首都北京。厨师长陈荣作为怡心园的元老级大厨，自品牌创立之初便扎根于此。在本次美食大赛中，他带来三道融合了传统滇菜与创新理念的佳作，赢得人们的一致赞誉。

　　尤为值得一提的是“滇馐•叠鳞纳珍”山珍桂鱼卷——新鲜桂鱼包裹着云南特色火腿与当季野生菌，既保留了食材的本真之味，又赋予其新颖口感。翻炒后的火腿与菌香在鱼卷中交融碰撞，交织出海洋的鲜美与山野的芬芳，带来一场层次丰富的舌尖奇遇。

　　“滇灵•百花醴”冲浪鲜花则将百花的馥郁与酥米融入醇厚鸡汤中，不仅赏心悦目更令人唇齿留香。

　　行至晋宁，食在古滇。这场美食竞赛，正是悠久饮食文化以创新姿态绽放的生动写照。牧云台与怡心园等餐厅的匠心之作，不仅为游客们奉上了一场场难忘的舌尖奇遇，丰富了旅游体验，更以美食为媒，让晋宁的山水风光与深厚文化底蕴，在与味蕾的共鸣中长久驻留。

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