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　　现在人们都比较多的去选择速食食品，因为现在的生活节奏很快，所以我们在吃饭这件事情上也讲究一个快。因此产生了很多快餐文化，但是这些快餐，自然味道是比不上手工来的令人感动的。千篇一律的机器化生产的口感，也不如纯手工的味道来的好。而洛阳就喜欢手工制作，很多手工的老店，还在这里存活着，为我们的口腔提供美妙的滋味。

　　米皮就是快食产品下的一个手工食物，可能大家都吃过这个米皮，也就是我们俗称的凉皮。这个东西做起来很是简单，而且很快捷，所以我们在很多大街小巷都能够看到它的身影，同事也吸引了很多的人去品尝。但是很多凉皮，可能还是机器制作的，这个米皮就不一样了，是手工来的。味道十分劲道，加上丰富的调味品，让人吃了还想吃，特别难忘。

　　还有一道很著名的菜品，名字叫做烩面大盘鸡。这个大盘鸡的口味也很独特，里面有鸡块，还有土豆块，吃起来软糯可口，十分美味。被称作是大盘鸡，就是因为盘很大，所以才叫这个名字。里面还会有烩面片，和鸡肉以及土豆搭配起来特别的适合，加上青椒或者是辣椒面的点缀，附上香辣口感的调味品，香气四溢，用来下饭也是一个很好的选择。

　　另外还有小编自己特别喜爱的一道菜品，这个味道比较重口，是一道汤品，汤很鲜美。虽然模样看起来有点瘆人，但是小编还很喜欢直接把汤用来泡饭，味道十分入味，特别好吃。这个就是豆腐丸子汤了，豆腐吃起来十分的滑嫩，让人觉得好像进入最里面就已经给融化了一般，而那个丸子是比较大块的，和汤里煮出来以后特别的入味，满满都是香气。

　　除了这个主食材以外，还有一些辅材，比如说肉丝肉片等，还有腐竹和金针菇等等。一大碗汤里面看起来似乎全是辣椒油，但是它的配比是很严格的，进入嘴里的味道却是刚刚好，令人难忘。

　　还有米粉也是不得不提的一个美食，这个米粉一大碗价格也很实惠，口味也很棒。米粉是那种圆柱形的粉条，模样看起来就特别的劲道，吃起来也很爽口。米粉有很多的配料可以选择，比如说可以做酸汤的，这个米粉就是用酸菜肉丝作为臊子，然后加上香菜和葱花来调味的，汤吃起来又酸又辣，很是美味。另外也有清汤牛肉的，这个汤吃起来就比较醇厚，牛肉片也为这碗米粉增添了亮点，还有喜欢的话，也可以自己买上一个白馍，掰碎了加进去！

　　除此以外，还有一些食物，是小编自己特别喜欢吃的，那就是烧烤炸的工艺来做出来的美食了。这个食物有很多丰富的种类，像是烤莲菜还有烤豆腐串等等，抹上调味品和酱料，吃起来真的是令人难以忘记。小编觉得，这个洛阳的美食真的是十分的丰富和经典了，关键是量的配比十分的科学，吃起来的口感自然也就很棒了，这种美味的味道，大家也来尝试一番吧。

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