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　　我们选用东北特色0脂玉米牛筋面，口感软糯却不易断。东北同事告诉我，这可是东北麻辣烫的灵魂。

　　每包玉米牛镜面都是真空锁鲜包装，采用半干工艺，使得拆封后的玉米面条更加Q弹有嚼劲。

　　在汤底里滚过一圈后的玉米面韧性十足，倒上麻将和辣椒油，一筷子夹起来，简直是麻酱控的福音。

　　裹满麻酱的玉米面劲道顺滑爽口，煮开的蔬菜又鲜灵灵的，还来不及惊喜，辣椒油就又给灵魂来上一击。

　　这款东北麻辣烫里的每一种配料都是独立包装，1整包足足429g，内有8大包食材，麻酱、辣椒油、陈醋等配料应有尽有。

　　step3：加入菜包（凭个人口味也可以添加青菜、香菇、金针菇、香肠、丸子、大虾等 。

　　我以前，也分不清凉皮和酿皮的区别。后来吃得多了，才知道：酿皮筋道，它是面团洗出来的，比较厚，而凉皮是面水涮出来的，比较薄。口感在软糯与劲道之间。

　　味道上，酿皮更加酸辣麻爽。尤其是里面配的酸菜，那酸爽劲儿哦，一吃，再没胃口的晚上都有胃口了。

　　这次应读者要求，出了两种规格，盒装和袋装。盒装的外包装用的是环保能自然降解的餐盒，可以直接当碗用。

　　整个制作过程足足十二道工序， 现做现发 。要说缺点，就是保质期太短，常温可以保存15天。

　　这款瘦肉丸，肉感蛮足，Q弹滑嫩，汤汁 酸中带辣 ，是夏天不错的开胃美食。

　　而且只要精肉，剔除肥肉和筋膜。 处理过的瘦肉，师傅手工剁碎，只有这样，瘦肉丸口感才更脆。

　　step1：锅中烧水，将肉片倒入，开水煮上2-3分钟，肉片浮起来即可出锅。

　　初次吃到的时候觉得太油了。它是肉包肉，现在加一点蔬菜，吃着吃着倒是很喜欢这有嚼劲的肉了。

　　这是电商部的选品同事们独创的， 说白了，就是肉燕的皮，切成面条状，口感劲道，肉香浓郁，简单水煮就鲜得不得了。

　　肉面，用新鲜猪后腿精肉， 拿2斤多的“燕锤” ，反复捶打把块状的肉，打成了糊糊状。

　　燕皮中加了红薯粉，口感偏绵软， 电商部定制时多加了一味藕粉 ，口感更Q弹。

　　step1：把肉燕和捞面放进水里，煮5min左右。（肉燕捞面的好处在于怎么煮也煮不烂。）

　　step2：把料包放入碗内，用开水冲开，再把煮熟的肉燕捞面加入碗中即可。

　　都在说，夏天最难过的是 冰箱不够大 。于是， 能常温存放的绵阳米粉就很适用了。

　　编辑部一个四川妹子吃完后，直喊：”这跟我在绵阳米粉店里吃的，有啥子区别啊？“

　　粉细而滑溜，容易吸汤，极入味；搭配上红油浇头，鲜辣有度，只吃一口，就把人一天的精神头蹿了起来，好吃。

　　米粉采用优质籼米精制而成，不添加明矾明胶，这点非常重要，绿色健康放心吃。

　　经典的牛肉米粉是必吃的，块状的牛肉非常多，带筋易嚼。再经过汤底的浸泡，这牛肉吃起来香的不行。

　　吃不了辣的可以选择鸡肉清汤米粉。鸡汤汤底鲜美，肉香扑鼻，一碗下肚格外清爽。

　　step2：倒入全部配料包，将100℃开水加入适量（淹没粉丝和配料即可），搅拌均匀再泡2分钟左右就可以开吃啦。

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