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　　胴骨煲主料骨棒，带一些骨边肉，啃完了抄起吸管吸尽骨髓，吃法很是原始，要是骨头上的肉再多一点，就完美了。

　　经过秘制酱料酱制后再放上炉烤，烤制时加上自制的烧烤料，色泽红润鲜亮，口感细腻入口即化，口齿留香。肉的鲜香从内而外的散发出来，任何人都会迫不及待想品尝这销魂的滋味。。

　　源自于原有茶香系赣菜的灵感研制而来，看时，多了一道品茶时的静谧优雅；品时，少了一份食荤腥食物的油腻，清新的茶香渗入香嫩的红烧肉中，让胃腔内少一份油渍，味蕾间多一份清新肉香味！

　　你吃过猪头肉炖粉条、凉拌猪头肉，但你吃过一整个的猪头脸嘛。上桌是，顿时儿时的猪肉香味扑鼻而来。食材是放养的土猪，主要吃农庄自产的水果、蔬菜和一些野菜。一头在如此奢华环境中长成的猪，会是什么味道？

　　好吃的石锅土猪肉还真不是高级会所能尝得到，在朴素的味道中吃出惊艳，赞叹厨师在烹调技艺上的高人一筹！而这技高一筹的奥秘也许是一滴香气四溢的葱油，也许是一小勺陈年老醋，也许是烹调中几分几秒这样对时间的精准把握。技术上的细小差别造成了味觉上的天差地别。菜品旺不旺，有时候就是一层窗户纸的距离。

　　鸭肉加入十八味中药用砂锅和风炉炖上3小时做成的草药鸭，绝对是盛夏里一道祛湿补气止咳的绝佳养生菜。收汁后铺上香菜，皮脆肉酥，汤汁浓厚，口感微甜，悠悠药草香。

　　特别煨制的高汤盛于锅中，在高温作用下，石锅中的微量元素逐渐分解于汤中，使本来美味的菜肴和鲜汤，有增添有益无价的微量元素，那真是味美、鲜极，扑鼻香溢。

　　鹅有养胃止渴、补气之功效，能解五脏之热，所以有“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的说法。

　　汽锅土鸡，土鸡的香味渗透到香干里，好吃，虽然是像熏干，吃起来却是细嫩还带有弹性，虽然不是是重油重料的风格，相比较于下酒，更适合送饭。