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德信体育太原老军营小吃街:烟火今更盛
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“平日里老军营小吃街人就很多,假期更是忙不过来,我又多雇了一个人,三个人才勉强能运转开。”“剪刀土豆”经营者王素梅坐在摊位前,利落地给土豆削皮,“这一袋土豆有220斤,平日里一天四袋就够了,这几天每天至少得九袋,生意非常好!”
夜幕降临,老军营小吃街迎来一天中最火爆的时候。庞大的人流将狭窄的街道挤得满满当当,东侧是“老饕们”熟知的“黄氏大面皮”“张娜绿豆饼”“辣哭饼”等,西侧是特色鲜明的“白家涮牛肚”“鸡汁豆腐串”等美食。人们走走停停挑选中意的美食,商家们一天辛劳的准备也在这一刻迎来收获。这样的景象每天都在上演。
老军营街道负责人介绍,老军营曾是宋、金两代的驻兵之地,因为明朝初期修建营堡,称老军营堡,故以此得名。如今,这里是太原最大最老的居民住宅小区,人口密集,周边商贩甚众。
老军营东巷原本是条贯穿老军营小区南北的巷子,多年来,东侧的多家老店已经形成品牌优势。在此基础上,为了打造“烟火气”新街区,2024年4月,老军营街道在道路西侧建起“吉祥里”美食区,目前共有52户商家入驻。与东侧档口形式的即食类小吃不同,“吉祥里”美食区单店设置就餐区,为闺蜜小聚、情侣约会、家庭聚餐等多种场景匹配相应的就餐环境。
在刘小武米皮店里,每桌都坐满了顾客。烤好的馍夹上香气四溢的炖肉,一口下去,馍的酥脆和肉的鲜嫩相得益彰,味蕾得到极大满足。“来两个肉夹馍,三碗红油米皮……”何捷和同事专门赶来,惬意地坐下来享受“烟火气”的滋养。
在美食街管理方面,老军营街道严格把控,每隔几米一个垃圾桶,每家小吃店每周定期大清洗门前地板,杜绝“脏乱差”。此外,禁止商家使用喇叭宣传,减少噪声污染。老军营东巷宽仅有6.8米,为防止机动车乱停放引发交通堵塞,道路两侧加装隔离带并规划非机动车停放区域。工作人员还随时巡查,加强治安、卫生管理。
从历史走来,向现代迈进。今年国庆中秋假期,老军营小吃街单日迎客超7万人次,特色小吃日均销售额较平日增长200%。“烟火气”升腾的背后,是本地商户的“致富经”:不少摊主借此契机推出“美食套餐”,线上线下同步销售。来自河北邢台的游客耿新博拉着行李箱,兴冲冲前来打卡,他说,本来是来旅游的,结果被美食“绊住了脚”。紧邻商圈、交通方便的老军营小吃街,逐渐成为激活假日经济的“微细胞”。
“今年前9个月我家收入一共3.1万多元,仅通过土地流转种植马铃薯和在基地干活,收入就增加了1万多元。”在山西省阳泉市盂县东梁乡东梁村,村民王建明掰着手指算起丰收账。…
戴上眼镜,躺在沙发上,眼前出现虚拟场景:自己仿佛在飞跃高山峡谷,雄鹰不时从身旁掠过,风声呼呼作响。忽然,一个360度的大转体,让人发出惊呼,倍觉兴奋。…
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