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　　其次，不得不提的是凉皮。这是陕西人最爱的街边小吃之一，用上好的面粉制作成薄如纸的面皮，再加入各种配料和特制的酱汁，清爽可口，回味无穷。

　　另外，陕西的羊肉泡馍也是不可错过的美食，汤汁鲜美，配上香气四溢的小馍块和鲜嫩的羊肉，令人垂涎欲滴。

　　此外，还有臊子面、烤肉拌面、擀面皮等传统美食，每一种都有其独特的风味和历史故事。

　　总的来说，陕西美食种类繁多，口味独特，无论是喜欢辣的还是清淡的都能找到合适自己的美食。如果有机会来陕西旅游，一定要不负美食的诱惑，品尝当地的特色美食，给自己一个难忘的味蕾之旅。