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　　在冬日的阳光下，泉州永春县桂洋镇的街道上弥漫着一股浓郁的柿饼香气。当地农户们抓住晴朗的天气，忙着将制作好的柿饼进行分装和打包。这些表面裹着一层白霜、色泽红润的柿饼，因其独特的软糯与香甜，成为冬季市场上备受追捧的美味。

　　桂洋镇地处山区，得益于温润的气候和充足的光照，孕育出了果肉饱满、甜度极佳的优质柿子。镇上有许多树龄超过百年的柿子树，这为柿饼的生产提供了得天独厚的条件。据悉，桂洋镇每年的柿饼产量超过75吨，年产值高达500万元，逐渐形成以桂洋村和壶永村为核心的柿饼产业聚集区。这些柿饼不仅在本地销售，还通过线上电商和线下经销商等多元渠道远销全国各地。

　　在桂洋村，村民林碧月是一位颇有名气的柿饼产销大户。她的家族从祖辈开始就从事柿饼制作，至今已有上百年的历史。林碧月表示，制作优质柿饼的关键在于选择成熟但未变软或损伤的柿子，直径最好在七八厘米，这样的柿子制作出来的柿饼品相最佳。每当天气晴朗，柿饼在阳光下晾晒20天左右便可成形，成为一款美味的冬季小吃。

　　除了传统的手工制作，现代科技也为柿饼的销售开辟了新天地。在当地一家农副产品加工厂，负责人郑丽宁通过抖音直播向网友们推介柿饼，吸引了大量顾客。郑丽宁表示，通过抖音和微信等线上平台，她的客户不仅覆盖了省内各地，甚至连深圳、江西等省外市场也十分火爆，最多一天能够售出500多斤的柿饼。

　　随着柿饼产业的不断发展，越来越多的农户加入到这一行列，推动了地方经济的增长。每到柿饼制作的季节，村民们不仅能享受到丰收的喜悦，还能通过销售柿饼获得可观的收入。林碧月预计，今年她的柿饼销售将为家庭带来超过10万元的收入。

　　在桂洋镇，柿饼的制作不仅是一项传统的手工艺，更成为了当地农民增收致富的重要途径。柿饼飘香的背后，是一段段传承百年的故事与智慧。每一个柿饼的背后，都承载着村民们的辛勤与梦想，成为冬日里一道甜美的风景。

　　总的来说，泉州永春县的柿饼产业正以其独特的魅力吸引着越来越多的人们，成为冬季市场上不可或缺的美味。无论是作为家庭的传统美食，还是作为电商平台的热销产品，柿饼都在为当地经济的发展与村民的幸福生活贡献着自己的力量。返回搜狐，查看更多