德信体育News

德信体育寻味海南年:一份传统年货小吃里的“年味密码”

2026-02-12 17:01:14
浏览次数:
返回列表

  德信体育(dxsports)是全球最大的在线综合性娱乐平台[永久网址:363050.com]德信体育每天为您提供近千场精彩体育赛事。包括德信、德信棋牌、德信彩票、德信电竞、德信、德信电子、全球各地赛事、动画直播、视频直播等服务。德信体育,德信娱乐,德信官方网站,德信德州,德信体育网址,德信体育app,德信体育平台,德信体育注册链接,德信扑克,欢迎注册体验!每年春节,海南人会准备红糖年糕。“人心多好高,谐声制食品。义取年胜年,藉以祈岁稔。”这首流传于清末的《年糕诗》道出了年糕的美好寓意。

  “糕”谐音“高”,过年食年糕被赋予“年年高”“一年更比一年高”等吉祥之意。

  海南人习惯用红糖制作圆形年糕,除了“年年高”,还增添了一份对生活“甜蜜蜜”的期待。

  在海南过年时没有京果那就相当于年没过,就算你不喜欢吃,家里还是会买上一点增加年味。

  之所以叫这个名字是因为,在古代的时候,这种小吃作为一种贡品,进贡给皇宫的,所以得名“京果”。

  京果由米粉、白糖、蜂蜜等制成,成条状,表面裹着一层白色糖霜,正因如此,有“银包金”的说法。京果的口感酥脆香甜,咬上一口,回味无穷。海南话又称“kiko”。

  在海南一些地方,流传着“煎堆碌碌,金银满屋”的俗语。煎堆浑圆的形状蕴藏着人们对阖家团圆的期盼,金黄的色泽则寄托着对富足的向往,哪怕不是年节,点上一份,也像给寻常日子添了点甜滋滋的盼头。

  做法主要是将糯米粉团揉得光滑,裹入香甜的椰丝或花生碎,搓成圆球状,放入油锅慢炸至通体金黄捞出。

  二十世纪三四十年代,文昌会文镇赴南洋打工的人口数量激增,漂泊在外的人们巧妙地将思念融入点心制作中,将白黄色的薄饼当作信纸,飘洒的芝麻如同一个个饱含深情的文字,无声地诉说着游子的思乡之情。别样“书信”,经一代代手艺人传承,变成不可或缺的年味,提醒人们珍惜与亲人团聚的时光。

  一些地方将冬瓜糖当作供品,祭祖仪式结束后,从八仙桌上撤下来的冬瓜糖,便成了孩子们的零食。半透明的冬瓜条上裹了一层薄薄的糖衣,甜度特别高,含在口中很久仍有甜味。

  每逢春节,文昌民间各家每户必备糖贡,用来招待亲友和贡年,在文昌民间更传有“无鸡不成宴,无糖贡不像过年”的谚语。有包装品,几乎在海南各大超市都可以买到。

  海南名小吃燕粿,海南话叫“薏粑(bua第三声)”,历史久远,民间制作相当普遍。燕粿主要食材有糯米、花生和椰子等。

  燕粿通常隔水蒸熟。出炉后,把因蒸软而变深绿的芭蕉叶剥掉,晶莹圆滑的糯米层一下弹了开来,小心翼翼地冒着烫轻轻咬一口,那香黏的糯米、甜甜的馅料,令人回味悠长。

  有时候还给刚出笼的薏粑“点红”:用竹签蘸红曲米汁,在雪白的粑皮上轻轻一点,就像为美味盖上一枚吉祥印章。点红不只是装饰,还代表大家伙盼着日子越过越红火。

  饺子酥形似饺子,是海南人过年常备年货小吃。过年吃酥饺,有财运亨通、钱包鼓鼓的寓意

  馅种类多样,各家有各家的配方,一般是将磨好的花生碎、芝麻、白糖搅拌均匀作馅,此外还有红豆馅、绿豆馅、咸味馅等。

  过年零食怎么可以没有猫耳朵!脆脆的猫耳朵,光是听见那声音,都让人很“上头”。

  猫耳朵因形似猫耳故名。猫耳朵上面的一圈圈的花纹和其它桃酥类、饼干类点心都不一样,加上它薄薄脆脆的口感,是一种吃了便让人欲罢不能的零食,一片接着一片,简直停不下来。

  过年时大家喜欢买些果脯蜜饯吃,寓意着甜甜蜜蜜,生活美满。用甜美的热带果实为新年增添“甜头”的心意。

  海南有许多热带水果如芒果、木瓜、菠萝蜜等,它们的营养价值都较高,而这些水果一般都不易储存,而海南多家食品加工厂在将鲜果制成干品过程中,不添加任何化工原料,并以特殊方法完全保留果实的原有成份,酥脆爽口。

  其制作方法和粿大致相同,因其呈三角形状,故叫“三角留”。这种民间小吃数文昌会文地区最有名,它润滑、爽口,有甜心的,也有用韭菜、椰肉丝、盐做馅的,叫咸心粿。市井小吃,没有包装品,在文昌、儋州等地市场门口可以看到。

  2月7日至11日,“乐购三亚 马力全开”2026年新春年货节在三亚大东海广场热闹举行。这场为期5天的消费盛宴,不仅有琳琅满目的国潮年礼、本地农产和特色美食,更汇聚了全球好物,吸引不少外国友人前来逛展打卡,沉浸式感受中国年味。

  三亚新春年货节现场涵盖全球好物、国潮年礼、本地年货、特色美食等多元品类,精心打造“购、品、赏、玩”一站式体验,丰富的选择让广大市民游客目不暇接。不少外国游客一边品尝海南特色小吃,一边用手机记录下热闹的年俗场景。

  2月8日,2026年万宁市新春年货节在万宁市人民公园正式启动,以满满的烟火气拉开万宁马年新春的序幕。本次活动以“万马奔腾迎新春,宁聚好礼贺大年”为主题,为市民与游客精心打造集年货采购、文化体验、互动娱乐于一体的新春消费盛宴,让大家在热闹氛围中购置好礼、感受年味。

  活动现场年味浓郁,精心设置的40个特色摊位划分成企业迎春、本土特产、传统年货、文创潮品四大板块,琳琅满目地陈列着各类新春好物。其中,万宁咖啡、热带水果、斑斓甜品等本土特色产品备受关注,不少商户还设置了免费试吃试喝环节,让市民游客近距离感受万宁风味;传统春联、福字、灯笼等年俗商品一应俱全,文创非遗、东南亚风味零食等特色好物也同步亮相,全方位满足不同群体的采购需求。

搜索