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　　年味渐淡，但消费者对老字号的热情依旧高涨。今年元宵节，尤其是在北京，多个传统食品品牌经历了销售高峰，部分门店日销量甚至突破了5万斤。元宵、汤圆的市场需求早已提前爆发，迅速占据了餐饮市场的舞台。业界人士指出，正月十五的团圆聚餐成为了消费的亮点，去年元宵节的客流量竟比春节初一还要多，这令许多餐饮企业磨刀霍霍，准备迎接今年的节日高峰。

　　像锦芳小吃磁器口店这样的品牌，今年单店日销量达到了令人瞩目的5万至6万斤，整体元宵销量更是达到35万斤。与此同时，排队购买元宵的热潮也提早了，往年排队通常在大年初九开始，而今年从大年初七便人满为患，排队时间达到一个半小时。

　　护国寺小吃的总店经理张猛提到，从正月十一开始，元宵的销量就显著上涨，预计今年整体销量将比往年同期增长10%。尽管今年元宵节恰逢工作日，各大餐饮商家依然提前做好了准备，淮扬府什刹海店的包间已几乎被预订一空。这家餐厅往年元宵节的顾客流量也常常超越春节初三，昨年从下午5点开始涌入的大量食客，让等位队伍延续至晚上9点。今年还不乏推出新菜品和赠送元宵等营销活动，吸引更多顾客。

　　在产品创新方面，北京稻香村更是将汤圆的口味拓展至十种，适应当代消费者的口味需求，包括传统风味与低糖选项。在消费升级背景下，老字号品牌借助节日契机，积极推出新产品，吸引年轻消费者，增强品牌互动，通过丰富的文化体验实现品牌传承发展。

　　与此同时，市场监管部门对于元宵节期间的食品安全坐不住了，严查过期变质食品，确保市民能够在欢庆佳节的同时享受到安全的美食。随着消费理念的不断提升，老字号正成为拉动内需和经济循环的重要动力，元宵节也因此更加热闹非凡。返回搜狐，查看更多